法國廚神的家常風甜品：簡單、天然!87道法國家庭天天上桌的甜點菜單
超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點! 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後，法國...more
阿朗．杜卡斯再次與國際營養專家寶莉・內拉（Paule Neyrat）合作，搭配她的專業建議，著重「低糖概念」，以表現時令的季節水果、堅果與穀類為主，點綴性的添加些許蜂蜜、黑砂糖、天然糖或龍舌蘭糖漿， 設計出一年四季都能享用的家庭點心，當然，做法絕對連烹飪新手都綽綽有餘。他迫不及待想分享給所有讀者如何利用天然的糖，像是蜂蜜、花蜜等取代養分較少的 糖類和代糖製作甜點。就如同阿朗．杜卡斯自己說的：「我完全無法否認自己對美食和一切甜食的喜好！我熱愛享用健康又美味的『自然風味』甜點，我希望品嚐新 鮮水果的美好，同時還能兼顧滿足口慾和健康，這樣美食才不會成為身體的負擔。」本書每道點心除了詳細的做法、食材，阿朗．杜卡斯更透過淺顯的文字傳授大師 級製作經驗，讓讀者易瞭解、好操作。此外，在營養專家寶莉・內拉的嚴格把關下，每道點心大人、小孩都能隨心所欲享用，品嚐除了精緻法國點心外，更貼近法式 生活的家常甜點。
85％的食材＋15％的技巧＋5％創作天份，法國廚神親授87道星級甜點食譜！
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本書分類：博客來>中文書>飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點
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餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方
名店研發達人無私分享！ 第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方！「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門...more
玻璃罐食譜（套書）：行動沙拉吧X下午茶甜點，風靡全球的美味新食感革命！
玻璃罐沙拉Ｘ下午茶甜點，一次滿足你生活中所有飲食需求！ 掃光生活中的心靈疲憊！各大時尚都市，巴黎、東京、紐約，人手一罐！「預先做，隨時吃」的新食感沙拉革命！「上班族、便當族...more
自己做！網友最愛，秒殺團購名點&伴手禮Top100：全台最Hot，100款新手也不會失敗的美味配方，1000張照片完全圖解！
烘焙魔法師馮嘉慧繼《日本最風行，每家必備的鬆餅機食譜》之後另一佳作，不用等！每天都想吃的100款超夯團購名點、伴手禮美味配方完全公開！團購熱燒持續不退，無論上班族、學生或是家庭主婦，...more
巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書：102個終生受用的烘焙技法╳50道必學的法式經典
將歐洲知名的烹飪教室搬回家！ 彷彿函授課程班的教學內容 讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆學會像大廚一樣做甜點如果你問我這本甜點書和之前出版所有甜點書有何不同？答案很簡單：這本書能讓...more
100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌：只要5分鐘，連麵包布丁、酥皮派、甜點棒也能用馬克杯變出來，甜鹹味蕾大滿足！
加州廚藝學院、美國認證烘焙大師（CMB）教你，用微波爐就能做出美味的蛋糕！ 還沒跟上馬克杯蛋糕的風潮嗎？ 現在還來得及！為什麼馬克杯蛋糕能在歐美日多國颳起流行風？ ★真的很...more
巴黎最老甜點舖：堅持250年，109道法式經典配方
熱愛法式甜點的人不能不認識 巴黎甜點界的傳奇名店À la mère de famille 巴黎最古老甜點舖的獨門食譜★流傳數世紀的傳奇甜點首度公開 1761年創立，開店至今已有250年歷史的巴黎...more
讓你wow！的Kokoma糖霜餅乾
超完美烘焙教室Kokoma's Studio技巧全解 30款創業必學、最受歡迎圖案詳解！ 100款很有Kokoma風格的獨創設計！ 只要準備蛋、糖、麵粉、牙籤…這些隨手可得的材料， 就能輕鬆做出讓人讚...more
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神奇魔法蛋糕！1次烘焙，3種口感！美味襲捲歐美日！：綿密蛋糕＋濃郁奶油餡＋滑嫩布丁，你也能輕鬆做！
1次烘焙，3種口感！法國女生都在烤～ 上市即登上亞馬遜暢銷榜，至今盤踞超過200天！ 綿密蛋糕＋濃郁奶油餡＋滑嫩布丁，外面買不到！ 1次烘焙，就能烤出3種口感？！好奇它的滋味嗎？『神奇魔法蛋...more
終極版糕點教科書：74道超簡單甜品＋必學超人氣蛋糕，超過1000張步驟圖解，有這本保證不失敗！
如果只能選一本，就是它了！ 學習糕點製作的終極本！ 日本熱銷，台灣火速上市！自己做100%吃得更安心！這本『終極版糕點教科書』網羅了各種最受歡迎、大家最想學會，也最經典的糕點：日劇裡慶生...more
天然酵母造的健康麵包 加強版
人人都能自己造麵包!部落格逾260萬瀏覽人次，超人氣「麵包達人」莎莉豪把不藏私配方全公開，手把手教你自己烤天然酵母麵包。 - 從製作天然酵母、餵養酵種，到動手造麵包，簡易清晰的步驟，讓你按自己節...more
150種杯子蛋糕
杯子蛋糕篇 *馬芬-經典口味的杯子蛋糕 *蛋糕-戚風與海綿雙重口味 *發糕-中式用蒸的杯子蛋糕 還要教你杯子蛋糕的裝飾技巧、用微波爐及馬克杯就可以做蛋糕 杯子點心篇 *舒芙蕾-趁熱享用最美味 ...more
「天然發酵麵食101道」周老師的美食教室：100%安全食材，清楚易懂步驟圖，享受自家出爐的安心與健康(附120分鐘DVD)
11種麵團，變化101道百吃不厭的發酵麵食! 收錄大家最想學會的-包子饅頭燒餅類零失敗配方 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美食! ★120分鐘影音教學DVD 3分鐘搶先看 天然發酵麵食詳細...more
「健康手作輕蛋糕Q&A」周老師的美食教室：100%天然無化學添加物，800張 步驟圖，新手也能輕鬆製作(附120分鐘DVD)輕蛋糕新版
輕蛋糕5大類，製作疑問Q&A詳細解答! 收錄大家最想學會的- 全蛋、分蛋、天使、無SP蛋糕以及乳酪/果凍/慕思…等蛋糕 搭配120分鐘詳盡影音教學 給家人與自己最安心健康的美食! ★120分鐘影音教學DVD 6種蛋...more
茶甜點：抹茶、紅茶、焙茶、調味茶…58種使用茶的甜點
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作甜點，享受屬於自己的廚房...more
小甜點：和風甜點&西洋甜點大彙集!67種小甜點
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3分鐘快揉麵糰【少許酵母粉×完全無奶蛋配方】：輕鬆做出33種天然原味の圓麵包&貝果
◆3分鐘快揉麵糰，輕鬆無負擔，想做隨時都能做!◆ 「生活不該是耗費大量的精力來烘烤麵包， 而是讓烘焙麵包成為生活的樂趣，這才是最理想的模式。」 ◆完全無奶蛋配方，品嚐天然純粹風味◆ 「只利用麵...more
新食感2：包吃包玩麵包機
麵包機愛好者百萬點閱支持! 5種烘焙技巧製成新口感 70道全新中西料理 健康、無添加還不夠， 搟捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。 不論新手到烘焙老手， 全新作法征服大人的胃、收服小孩...more
盛夏中の消暑小確幸：39款必學沁涼嫩Q甜品
時序即將進入夏季，又到了冰冰涼涼、滑嫩潤口的各式小甜點登場的時候!軟綿滑嫩的布丁、口感柔和的芭芭羅瓦、濃郁滑溜的慕斯、綿密溫潤的奶酪、沁涼爽口的果凍、鬆軟Q彈的和風甜點，這些可愛又美味的甜點不...more
五分之二就夠了，擦亮人生回憶與資產整理術
一、何謂「2/5原則｣ 這是一本有別於一般講述「收納｣的書!本書作者延金芝提到的「2/5原則｣，是一種簡易的減量目標，幫助你持續地去蕪存菁盡力讓身邊的物品減量到只剩目前的2/5，讓你覺得更清爽、簡單，生...more
黃越綏的意外人生
偶爾回想，歷史記憶的封塵，是莞爾一笑的往事。 學習面對生活裡的所有轉折、衝突點， 在啼笑皆非的人生大小事中，尋味人生處處是風景的況味。 【轉念，人生擱卡媠】 生命會為自己找出口! 會出錯的難...more
對自己好一點：不要為難自己的44種「心態度」
想對自己「好」一點，就要對自己「壞」一點 如果想對自己好一點，就不要讓自己去為難自己 不要想對別人好一點，而委屈自己，因為別人或許根本沒把你對他的好，放在心上。 不要想對別人好一點，而為...more
聽南懷瑾講淡定智慧
一杯淡泊悠遠的心靈之茶，一部處世安身的塵世經書，品李叔同，看透世間繁華，直達精神家園；悟南懷瑾，智享人間百態，收穫塵世幸福。 如果一個人想學習適應社會的手段，那麼，守護精神的家園才是最好的...more
關於人生，我確實知道......：歐普拉的生命智慧
媒體天后歐普拉親筆分享她的掙扎與領悟 我一路掙扎，走過、哭過、逃避過，繞了一圈又回到原點， 才開始與自己和解，開始懂得笑看一切…… 然後，此刻，我確實知道的是， 隨我走過這趟旅程的你，將會...more
飲食新書上架
原來是這種味道啊：《孤獨的美食家》名店全收錄
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萬用淋醬．沾醬黃金比例345：照著作！就能掌握大廚級風味
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新食感2：包吃包玩麵包機
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