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100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心

100%幸福無添加手作餅乾:呂老師的80道五星級餅乾與點心

 

2017年最窩心的家庭烘焙餅乾書
全台烘培教室人氣講師首度公開名店級餅乾食譜


  本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶,
  將自身的豐富經驗集大成,不留一手地寫成本書,
  大方公開名店級的餅乾食譜!

  本書收錄的80種配方,100%無添加的健康美味餅乾
  巧妙運用「粉、糖、油、 液」比例調配,
  只需要攪拌器、鋼盆和小烤箱,
  就能在家打造出適合全家人的美味點心房。
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深夜食堂料理帖

深夜食堂料理帖

  《深夜食堂》電影、日劇美食設計師飯島奈美親自掌廚

  「深夜食堂的菜色不深奧……
  用平價食材費心做出美味料理,這才是家常菜。」--安倍夜郎

  安倍夜郎作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台,將老闆做的家常料理,添上形形色色來客的動人故事調味,時而溫馨時而憂愁,不僅散發出料理的香氣,也洋溢著最質樸的人情味。

相聚的時光,是最幸福的人生光景
家常的美味,把這一刻的溫暖轉化成未來一年的力量

 

  歲末年終,自己親手為親友們打造一個深夜食堂?! 大聯盟 讀冊 dddd

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日本最風行每家必備的鬆餅機食譜2:免烤箱,免技術,新手必學,全新100道即時享用的創意美味小點心

日本最風行每家必備的鬆餅機食譜2全新100道即時享用的創意美味小點心

  忙碌時,每天花不到10分鐘,就可以在家享受美好的Brunch!下午想和姊妹們相聚時,也可以簡單第做出花卉裝飾在甜點上,增添視覺的美味口感。假日時,大小朋友可以親自動手做,品嘗自己喜愛的點心。出外探訪朋友時,自己做的點心可是健康又有誠意伴手禮!歡樂聚會時,不用花大錢,只要花點時間,就可以增進家人和朋友的親密感情。一台鬆餅機,輕鬆解決製作點心的所有問題!六大單元,100道美味食譜,享受自在的美好生活,就從這本書開始!

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1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案:氣質烹飪家Irene教你65道一學就會、一吃就愛的不挑鍋食譜1鍋3步驟,日日料理最簡單的美味提案氣質烹飪家

 
從律師轉為家庭烹飪者是一個不同的生活體驗,
烹飪讓我無設限,可以更有彈性去嘗試新事物。──Irene

  這是一本讓料理不再麻煩的懶人必備食譜書
  一道料理、一隻鍋子、簡單三步驟,新手也能煮出65道美味無國界的不敗料理!


  婚前完全不會煮飯的Irene,與夫婿在美國洛杉磯定居生活後,開始以家庭常見的鍋具進行料理實驗,不但調整了自己凡事規則化的個性,豐富了日常生活的樂趣,更演繹出一套簡單、美味的日日煮食哲學。

  如果你是公事繁忙、行程滿檔的辛苦工作者,三餐只想快速解決卻不想天天外食吃壞健康,本書讓你三步驟迅速搞定一餐美味;如果你是用心顧好全家人的家庭煮夫/煮婦,但已經疲於事前事後的準備工作與清潔瑣事,本書為你省事省力省水省電,美味看得見,疲勞不上身。

  三步驟,香噴噴的壓力鍋可樂燒豬肋排即能上桌;三步驟,甜香可口配麵搭飯兩相宜的鑄鐵鍋蘋果咖哩即大功告成。Irene無私分享65道無國界的美味食譜,讓你體驗料理的趣味與創新,找出怦然心動的幸福時刻。
 
氣質烹飪家Irene教你65道一學就會、一吃就愛的不挑鍋食譜
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  第一本『真正』只用一台麵包機,完全不用準備其他器具輔助,
  就可以直接做出100道各種中西料理與蛋糕、果醬與點心的神奇魔法食譜!


麵包機新手的第二本書:只用麵包機,就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點

  如果您已經擁有一台麵包機,那麼這本就是為您量身定做的極致料理書,
  Carol 100道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜。
  10大分類+100款美味配方+1800張照片Step by Step超強全圖解,
  米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理,
  或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食,完全一鍵到底,

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本來在香港金融業工作,因為想要抒解壓力,又剛好拿到一隻鑄鐵鍋,
我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福


  用一隻鑄鐵鍋,煮出人生中最美麗的轉折。
  走出香港金融圈,以料理紀錄美味的生活日記。

  ◎一個購鍋狂的經驗談,教你怎麼挑選、清洗鑄鐵鍋,還有相關小工具

蘇發福日記:鑄鐵鍋中西式不敗料理


  作者目前擁有超過60個鑄鐵鍋,以購鍋狂過來人的經驗,分享如何挑選適合你的鑄鐵鍋?怎麼清潔及選用適合的小工具們?幫助你充分瞭解鑄鐵鍋的使用特性及限制,使鑄鐵鍋不只是個沉甸甸練身體的鍋子,而是在廚房的得力助手,餐桌上迷人的風景。

  中式家常及宴客菜
  鑄鐵鍋的鎖水及控溫穩定優勢,極為適合料理中菜。像是輕易煎出餐廳級的鐵板豆腐、鐵板燒雞腿排、脆脆魚皮的煎魚;燜煮港式煲仔飯、綿密的蟹粥;滷出又 香又多汁的家常滷肉、白菜滷;炒出有鍋氣的炒飯、夠味的干炒牛河;用少少的油來做油炸料理。就算是料理新手,也非常容易煮出成就感。

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幸福畫餅乾: 甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE:婚禮喜餅‧彌月禮盒‧心意小禮の最新感動選擇

亞馬遜讀者大多給予5顆星評價

  a.第一次跟著做就成功了,真是讓人超開心的!
  b.很容易理解,建議第一次做的人買這本書,一開始覺得這麼多顏色很難準備,不過照著做卻一點都不難。
  c.餅乾圖案很可愛,讓我想挑戰看看。
  d.以前有自己試做看看,有時成功有時失敗,因此想買書來研究,發現這本書描述清楚,是很好的學習書。


幸福畫・畫幸福
  甜蜜的彩繪糖霜餅乾

幸福畫餅乾: 甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE:婚禮喜餅‧彌月禮盒‧心意小禮

  
  即使是一片簡單的餅乾,只要用糖霜妝點,就能畫出滿滿幸福感。
  
  在基本Lesson中,先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧,每個作法都有詳細的步驟圖,step by step學會後,就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。

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傑米.奧利佛的療癒食物(首刷限量進口荷蘭布精裝寵愛典藏版)

傑米.奧利佛的療癒食物

  「對我來說,療癒食物不是家常菜,而是我們下功夫用愛烹調、能讓我們快樂的食物。它是我們記憶中的美味童年,沮喪時它為我們加油打氣,在深夜撫慰我們 寂寞的胃。有時光是下廚的過程就令人滿足,看著心愛的人大口吃菜,我們的心也被療癒了。當然還有那些令人瘋狂的蛋糕、巧克力、冰淇淋……人人心中都有屬於 自己的療癒食譜,而這本食譜是我送給你的禮物,希望你能在書中找到幸福的歸屬。」──Love,傑米.奧利佛

來自傑米.奧利佛的禮物
美味盛宴,犒賞胃與心靈
親手烹調,寵壞你愛的人


  這一次,我們不追求快速省時,也不強調省錢,
  而是帶大家回歸下廚的原點與初衷:用心烹調美味的食物,讓自己和所愛的人快樂!

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法國廚神的家常風甜品:簡單、天然!87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

法國廚神的家常風甜品:簡單、天然!87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜, 水果不是只能製作塔、派和蛋糕,讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點! 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後,法國...more

  阿朗.杜卡斯再次與國際營養專家寶莉・內拉(Paule Neyrat)合作,搭配她的專業建議,著重「低糖概念」,以表現時令的季節水果、堅果與穀類為主,點綴性的添加些許蜂蜜、黑砂糖、天然糖或龍舌蘭糖漿, 設計出一年四季都能享用的家庭點心,當然,做法絕對連烹飪新手都綽綽有餘。他迫不及待想分享給所有讀者如何利用天然的糖,像是蜂蜜、花蜜等取代養分較少的 糖類和代糖製作甜點。就如同阿朗.杜卡斯自己說的:「我完全無法否認自己對美食和一切甜食的喜好!我熱愛享用健康又美味的『自然風味』甜點,我希望品嚐新 鮮水果的美好,同時還能兼顧滿足口慾和健康,這樣美食才不會成為身體的負擔。」本書每道點心除了詳細的做法、食材,阿朗.杜卡斯更透過淺顯的文字傳授大師 級製作經驗,讓讀者易瞭解、好操作。此外,在營養專家寶莉・內拉的嚴格把關下,每道點心大人、小孩都能隨心所欲享用,品嚐除了精緻法國點心外,更貼近法式 生活的家常甜點。

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  1次烘焙,就能烤出3種口感?!好奇它的滋味嗎?『神奇魔法蛋糕』!已成為人人討論、每個廚房必烤、沒吃過就很遜的新風潮!

  「它的神奇魔力究竟在哪?」很簡單,因為只要一次烘烤,就能獲得一個由三種不同層次口感所組成的蛋糕:底層如滑嫩的布丁flan、中層像濃郁的奶油餡 crémeux,而最上層則如綿密的海綿蛋糕moelleux。這三層一起入口無比美味,令人完全無法抗拒。而且,外面買不到!

  看起來精緻,但做起來非常簡單,只需要最基本少少的材料:蛋、糖、奶油、麵粉,照著做法依序混合,放入烤箱!就能夠用一種麵糊,一次烘烤,烤出三種不同層次,一次品嚐三種口感的『神奇魔法蛋糕』!

上市即登上亞馬遜暢銷榜,至今盤踞超過200天!
綿密蛋糕+濃郁奶油餡+滑嫩布丁,外面買不到!

  你吃過神奇魔法蛋糕了嗎?亞馬遜★★★★★好評!

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